"Lương thực là nhu cầu thiết yếu của con người", và gạo chắc chắn là lương thực thiết yếu mà nhiều người trong chúng ta không thể sống thiếu. Một bát cơm trắng thơm phức cùng những món ăn nhà làm chính là niềm hạnh phúc giản đơn nhất. Nhưng bạn có biết đằng sau bát cơm bạn ăn hàng ngày còn ẩn chứa rất nhiều điều ít ai biết về gạo? Không chỉ là "gạo trắng" - quá trình sinh trưởng của gạo khá "đặc biệt", và ngay cả việc bảo quản không đúng cách cũng có thể làm hỏng hương vị của nó. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu tất cả những điều liên quan đến gạo.

Ngô luộc mùa hè, cháo ngô mùa đông, bỏng ngô cho đêm xem phim, và hạt ngô trong salad - ngô từ lâu đã là món ăn chủ lực trên bàn ăn của chúng ta. Nhưng bạn có biết rằng "ngô già" mà chúng ta thường ăn chỉ là một thành viên của họ ngô? Từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch, mỗi bước trong hành trình của ngô đều ẩn chứa những bí mật ít người biết. Hôm nay, hãy cùng khám phá "nhật ký sinh trưởng" của ngô, tìm hiểu những sự thật thú vị về "hạt vàng" này và tìm hiểu cách bảo quản ngô tươi ngon lâu hơn.

Khi mùa thu hoạch ngũ cốc hè đến, hàng trăm triệu cân ngũ cốc mới thu hoạch được chuyển từ những cánh đồng màu mỡ vào kho. Các kho thóc hiện đại ngày nay - được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ thông minh và hệ thống lưu trữ xanh - là những người bảo vệ "an toàn thực phẩm trên đầu lưỡi". Sự phát triển của "kho thóc quốc gia" Trung Quốc từ những kết cấu đất gỗ đơn giản và chuồng trại ngoài trời bằng rơm rạ đến các kho thóc thông minh tích hợp bảo quản ở nhiệt độ thấp, bảo quản trong môi trường có kiểm soát và giám sát thông minh - không chỉ đơn thuần là một sự nâng cấp về điều kiện lưu trữ; nó còn là một bước tiến vượt bậc trong việc bảo vệ an ninh lương thực quốc gia.

Biến đổi khí hậu không còn là mối đe dọa xa vời mà là một thực tế cấp bách đang định hình lại cảnh quan nông nghiệp toàn cầu. Các hiện tượng thời tiết cực đoan, lượng mưa thay đổi và nhiệt độ tăng cao đang thách thức sự ổn định của các hệ thống sản xuất ngũ cốc trên toàn thế giới, khiến an ninh lương thực trở thành mối quan tâm hàng đầu của các quốc gia. Trong bối cảnh này, việc chuyển đổi sang nông nghiệp xanh, ít carbon đã nổi lên như một giải pháp chiến lược ứng phó với rủi ro khí hậu, đồng thời là nền tảng cho việc bảo vệ an ninh ngũ cốc lâu dài. Bằng cách kết hợp đổi mới công nghệ với hỗ trợ chính sách, quá trình chuyển đổi này hướng đến mục tiêu xây dựng các hệ thống nông nghiệp ít carbon, hiệu quả và bền vững - cuối cùng là củng cố khả năng cung cấp lương thực cho dân số ngày càng tăng trong bối cảnh bất ổn.

Lưu trữ ngũ cốc là nền tảng của an ninh lương thực quốc gia, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thực phẩm và giá trị thị trường. Các yếu tố như độ ẩm, hạt bị hư hỏng, hạt mốc và nhiệt độ/độ ẩm môi trường lưu trữ là những nguyên nhân chính gây ra sự hư hỏng của ngũ cốc. Trong những năm gần đây, với việc thúc đẩy các khái niệm lưu trữ ngũ cốc xanh, công nghệ lưu trữ nhiệt độ thấp và khí quyển kiểm soát (CA) đã nổi lên như những trọng tâm của ngành. Lưu trữ nhiệt độ thấp, bằng cách duy trì nhiệt độ đống ngũ cốc dưới 15°C, làm chậm quá trình lão hóa và bảo toàn chất lượng, trong khi lưu trữ CA điều chỉnh nồng độ nitơ và carbon dioxide để giảm đáng kể sự hư hỏng. Tương lai của lưu trữ ngũ cốc nằm ở mô hình "nhiệt độ thấp + CA" mang tính hiệp đồng, được tích hợp với các hệ thống giám sát thông minh, cho phép quản lý lưu trữ hiệu quả năng lượng và hiệu suất cao. Sự phát triển này phù hợp với các chiến lược phát triển xanh quốc gia và cung cấp các giải pháp tiên tiến để giảm thiểu tổn thất ngũ cốc trên toàn cầu.

Là nguyên liệu thức ăn chăn nuôi quan trọng, chất lượng và an toàn của bột đậu nành liên quan trực tiếp đến sự ổn định của chuỗi ngành chăn nuôi. Trong những năm gần đây, nấm mốc trong bột đậu nành do lỗ hổng kiểm soát chất lượng trước khi nhập kho không chỉ gây thiệt hại kinh tế đáng kể mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Công ty TNHH Thiết bị Silo Qiushi Liaoning, kết hợp thực tiễn ngành, đã tiến hành phân tích chuyên sâu về nguyên nhân gây nấm mốc bột đậu nành và đề xuất các giải pháp khoa học phòng ngừa và kiểm soát, cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho việc bảo quản bột đậu nành an toàn.