nhiều sản phẩm hơn
Tin tức
Các sản phẩm
Sản phẩm nổi bật
Chi tiết liên lạc
LIAONING QIUSHI mở khóa chất lượng lưu trữ ngũ cốc: Giải pháp sấy khô dựa trên nghiên cứu cho ngô và lúa
25-08-2025
Mối liên hệ giữa sấy khô ngũ cốc và chất lượng bảo quản lâu dài là một yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua trong việc bảo đảm an ninh ngũ cốc. Đối với ngô và lúa - hai loại ngũ cốc chủ lực trên toàn cầu - quy trình sấy khô không tối ưu có thể dẫn đến sự suy giảm chất lượng không thể phục hồi trong quá trình bảo quản, từ tăng tỷ lệ vỡ hạt đến nhiễm độc tố. Dựa trên nhiều thập kỷ nghiên cứu trong ngành và thực tiễn tại chỗ, Công ty TNHH Thiết bị Silo LIAONING QIUSHI đã phát triển các giải pháp sấy khô được thiết kế riêng, đáp ứng nhu cầu đặc thù của ngô và lúa, đảm bảo chất lượng ổn định từ khi thu hoạch đến khi bảo quản. Được hỗ trợ bởi các nghiên cứu được bình duyệt và dữ liệu thực tế, các giải pháp này đang định hình lại cách nông dân và các cơ sở ngũ cốc bảo vệ mùa màng của họ.
Sấy khô: ThVàMẹe-or-BreakBước cho chất lượng lưu trữ
Ngô và lúa mới thu hoạch thường có hàm lượng ẩm cao (thường là 20%–25% đối với ngô, 18%–22% đối với lúa). Nếu không được sấy khô một cách khoa học, độ ẩm dư thừa sẽ gây ra hiện tượng tích tụ nhiệt và nấm mốc trong quá trình bảo quản, gây thiệt hại hàng triệu đô la mỗi năm cho ngành. Nghiên cứu chỉ ra rằng các thông số sấy khô, bao gồm nhiệt độ, lưu lượng khí và tốc độ làm nguội, ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc vật lý và độ ổn định hóa học của ngũ cốc, tạo nền tảng cho hiệu suất bảo quản.
Ngô: Cân bằng kiểm soát gãy vỡ và độ ổn định của axit béo
Cấu trúc hạt cứng của ngô dễ bị hư hỏng do nhiệt và cơ học trong quá trình sấy. Các nghiên cứu của các nhà nghiên cứu nông nghiệp (Cui và cộng sự) cho thấy việc sấy mạnh—chẳng hạn như nhiệt độ cao đột ngột (trên 60°C) hoặc giảm độ ẩm nhanh—có thể đẩy tỷ lệ hạt ngô bị gãy lên trên 15% và tỷ lệ hạt nứt lên tới 20%, so với lần lượt là 5% và 8% với các thông số tối ưu. Những khiếm khuyết vật lý này làm tăng tốc độ oxy hóa trong quá trình bảo quản: một thử nghiệm tại Đông Bắc Trung Quốc (Zhang, 2017) cho thấy ngô bị gãy trên 10% có giá trị axit béo (FAV) cao hơn 20% sau 6 tháng bảo quản so với ngô nguyên hạt. FAV, một chỉ số quan trọng về chất lượng ngô, đã vượt quá giới hạn an toàn (45 mg KOH/100g) chỉ sau 9 tháng đối với ngô sấy kém, khiến ngô không thích hợp làm thức ăn chăn nuôi hoặc chế biến.
Hệ thống sấy ngô chuyên dụng của LIAONING QIUSHI giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng tăng dần nhiệt độ từng bước (bắt đầu từ 40°C, tăng dần đến 55°C) và các giai đoạn ủ tích hợp. Phương pháp này giúp giảm ứng suất nhiệt lên hạt, giữ tỷ lệ vỡ hạt dưới 6% và đảm bảo FAV ổn định ở mức 35–40 mg KOH/100g ngay cả sau 12 tháng bảo quản.
Lúa: Sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ được độ tươi và kết cấu
Lúa nhạy cảm với nhiệt hơn nhiều so với ngô—nhiệt độ sấy cao làm hỏng lớp aleurone, đẩy nhanh quá trình phân hủy tinh bột và mất hương vị. Nghiên cứu của Zhu và cộng sự đã so sánh nhiệt độ sấy cao (trên 60°C) và nhiệt độ sấy thấp (40–50°C) đối với lúa japonica: sấy ở nhiệt độ cao làm tăng FAV nhanh hơn 30% trong quá trình bảo quản, trong khi sấy ở nhiệt độ thấp duy trì chất lượng nấu của lúa (ví dụ: độ nhớt, độ cứng) lâu hơn 2–3 tháng.
LIAONING QIUSHI đã tiến xa hơn nữa với công nghệ sấy chân không + ủ khí quyểnLấy cảm hứng từ các nghiên cứu (Liu và cộng sự, 2016) cho thấy sự kết hợp này làm giảm tình trạng bạc bụng và nứt hạt lúa, hệ thống của chúng tôi giảm thiểu tối đa hư hại hạt lúa đồng thời đẩy nhanh quá trình loại bỏ độ ẩm. Các thử nghiệm thực địa cho thấy lúa sấy bằng phương pháp này có tỷ lệ nứt hạt thấp hơn 50% và giữ lại nhiều hơn 15% protein hòa tan so với phương pháp sấy khí nóng truyền thống, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng gạo xay xát.
Hiệu suất lưu trữ: Cách sấy khô tạo tiền đề cho độ bền
Tác động của việc sấy khô không chỉ giới hạn ở việc giảm độ ẩm mà còn quyết định trực tiếp đến chất lượng của ngũ cốc trong nhiều tháng bảo quản. Đối với ngô, quy trình sấy khô tối ưu của LIAONING QIUSHI đảm bảo chất lượng đồng đều ngay cả trong điều kiện bảo quản khắc nghiệt. Một thử nghiệm năm 2023 với một hợp tác xã ngũ cốc ở Đông Bắc Trung Quốc cho thấy ngô sấy theo phương pháp từng bước của chúng tôi có số lượng nấm mốc thấp hơn 50% sau 12 tháng so với ngô sấy bằng hệ thống nhiệt độ cao thông thường.
Đối với lúa, giải pháp sấy nhiệt độ thấp của chúng tôi giải quyết một vấn đề nan giải của ngành: mất độ tươi sau thu hoạch. Hợp tác với một nhà máy xay xát gạo tại Giang Tô, chúng tôi đã theo dõi lúa sấy bằng hệ thống chân không-khí quyển: sau 8 tháng bảo quản, tỷ lệ nảy mầm của lúa vẫn ở mức 85% (so với 65% của lúa sấy truyền thống), và gạo xay xát có độ trắng cao hơn 10% - yếu tố then chốt để đáp ứng các tiêu chuẩn của người tiêu dùng và xuất khẩu.
LIAONING QIUSHI: Biến nghiên cứu thành giải pháp khả thi
Tại LIAONING QIUSHI, chúng tôi không chỉ chế tạo thiết bị sấy—mà còn áp dụng hàng thập kỷ nghiên cứu nông nghiệp thành các giải pháp thiết thực, có thể mở rộng quy mô cho khách hàng. Hệ thống sấy của chúng tôi được thiết kế riêng theo đặc điểm ngũ cốc của từng vùng: đối với ngô có độ ẩm cao ở Đông Bắc Trung Quốc, chúng tôi ưu tiên sấy dần dần để tránh bị vỡ; đối với lúa ở Nam Trung Quốc, chúng tôi tập trung vào quy trình nhiệt độ thấp để giữ nguyên hương vị và kết cấu.
Hơn nữa, các giải pháp của chúng tôi tích hợp liền mạch với hệ thống silo thông minh, tạo nên một vòng khép kín "giám sát kho khô". Được trang bị cảm biến độ ẩm và nhiệt độ theo thời gian thực, thiết bị sấy của chúng tôi tự động điều chỉnh các thông số dựa trên loại ngũ cốc và độ ẩm ban đầu, trong khi các công cụ giám sát silo của chúng tôi theo dõi những thay đổi về chất lượng trong quá trình lưu trữ - đảm bảo ngũ cốc luôn an toàn và chất lượng cao ngay từ ngày đầu tiên.
Kết luận: Đổi mới sấy khô để đảm bảo an ninh ngũ cốc toàn cầu
Khi nhu cầu ngũ cốc ổn định, chất lượng cao trên toàn cầu ngày càng tăng, vai trò của công nghệ sấy khô khoa học trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Các giải pháp được nghiên cứu kỹ lưỡng của LIAONING QIUSHI không chỉ bảo vệ khoản đầu tư của khách hàng mà còn góp phần xây dựng chuỗi cung ứng ngũ cốc bền vững hơn. Bằng cách khám phá bí quyết chất lượng bảo quản ngô và lúa, chúng tôi đang giúp nông dân, hợp tác xã và các cơ sở chế biến ngũ cốc biến mỗi vụ thu hoạch thành một tài sản dài hạn.
Để tìm hiểu cách các giải pháp sấy khô tùy chỉnh của chúng tôi có thể nâng cao chất lượng lưu trữ ngũ cốc của bạn, hãy truy cập www.qssilo.com hoặc liên hệ với nhóm kỹ thuật của chúng tôi tại sales@qssilo.com.
sấy hạtsấy ...gsấy ngũ cốcsấy ...
Nhận giá mới nhất? Chúng tôi sẽ trả lời sớm nhất có thể (trong vòng 12 giờ）