Kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt khi bảo quản ngũ cốc: Bảo vệ an toàn thực phẩm thông qua việc ngăn ngừa nấm mốc
Kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt khi bảo quản ngũ cốc: Bảo vệ an toàn thực phẩm thông qua việc ngăn ngừa nấm mốc
Cổ phần: Hậu quả tốn kém của sự bỏ bê
Sự cố vận chuyển: Ngũ cốc chất đống trên xe vận chuyển mùa hè (nhiệt độ có thể lên tới 50°C) khiến nấm mốc phát triển nhanh chóng, với tới 15% ngũ cốc bị hỏng chỉ sau vài ngày bảo quản. Những trường hợp như vậy gây thiệt hại trực tiếp lên tới hàng triệu nhân dân tệ mỗi năm.
Những bước đi sai lầm vào mùa gặt:Điều kiện thu hoạch mưa, tiếp theo là việc sấy khô và làm mát không đủ, đã khiến mức aflatoxin tăng đột biến - có lúc đạt tới 8 lần giới hạn an toàn trong một nhà kho, buộc phải tiêu hủy toàn bộ kho ngũ cốc.
Giải pháp dựa trên khoa học: Biện pháp phòng ngừa và kiểm soát
1. Giáo dục nông dân về thực hành thu hoạch đúng cách
Thời gian và sấy khô: Đào tạo nông dân thu hoạch ở độ ẩm tối ưu (12–14% đối với hầu hết các loại ngũ cốc) và tránh trồng cây bị ngập úng do mưa. Khuyến khích các kỹ thuật phơi khô tự nhiên, chẳng hạn như rải ngũ cốc thành từng lớp mỏng và đảo thường xuyên, trước khi đóng bao để bảo quản tạm thời ở nơi thoáng mát.
Tránh dự trữ quá nhiều:Nhấn mạnh đến mối nguy hiểm của việc chất đống ngũ cốc trong quá trình xử lý sau thu hoạch, vì quá trình này giữ nhiệt và độ ẩm - điều kiện lý tưởng cho nấm mốc phát triển.
2. Giám sát thời gian thực trong quá trình vận chuyển
Kiểm tra xe: Yêu cầu kiểm tra trước khi chất hàng để đảm bảo vận chuyển sạch sẽ, nhiệt độ được kiểm soát. Từ chối nhận hàng nếu nội thất xe không đạt tiêu chuẩn.
Theo dõi thông minh: Trang bị cho xe tải thiết bị ghi nhiệt độ được kết nối với ứng dụng di động, cho phép giám sát theo thời gian thực. Cảnh báo tự động sẽ được kích hoạt khi nhiệt độ vượt quá ngưỡng an toàn (thường là 25°C đối với ngũ cốc được lưu trữ).
3. Kiểm soát lưu trữ trước thông minh
Sàng lọc tạp chất: Loại bỏ vật liệu lạ trước khi cất giữ để giảm thiểu các điểm bám dính khuôn.
Ổn định nhiệt độ: Giữ ngũ cốc có nhiệt độ bất thường trong khu vực làm mát được chỉ định cho đến khi đạt đến mức an toàn (≤20°C) trước khi đưa vào kho.
Hệ thống tự động: Triển khai cảm biến nhiệt độ thông minh tại các cơ sở lưu trữ để theo dõi liên tục các đống ngũ cốc. Các hệ thống này sẽ kích hoạt thông gió hoặc làm mát khi phát hiện các điểm nóng cục bộ (≥30°C), ngăn ngừa các điểm nóng.
Quản lý độ ẩm: Duy trì độ ẩm trong kho dưới 65% để loại bỏ môi trường thuận lợi cho nấm mốc, sử dụng máy hút ẩm hoặc thông gió tự nhiên khi cần thiết.
Bảo vệ giỏ ngũ cốc: Trách nhiệm chung
Để biết các giải pháp phù hợp trong quản lý nhiệt độ lưu trữ ngũ cốc, bao gồm hệ thống giám sát thông minh và thiết bị lưu trữ, hãy truy cập LIAONING QIUSHI tại www.qssilo.com hoặc liên hệ với nhóm kỹ thuật của chúng tôi tại sales@qssilo.com.
Silo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo chứa ngũ cốcSilo ...